Gesundheit
Berichte über Keime auf Mettbrötchen laut Bundesinstitut übertrieben
GDN -
Den Alarmruf der Grünen, Mettbrötchen seien mit antibiotikaresistenten Keimen verseucht und deshalb "tickende Bomben" hält das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) für übertrieben. Dem Nachrichtenmagazin "Focus" zufolge erklärte das BfR, es sei bekannt, dass rohes Schweinehackfleisch ein empfindliches Lebensmittel sei.
Resistente Keime würden regelmäßig darin nachgewiesen. Diese hätten jedoch in der Regel "keine gesundheitliche Bedeutung". BfR-Präsident Andreas Hensel sagte dem Magazin: "Die Studie liefert keine neuen Erkenntnisse, dennoch sollten gezielte Maßnahmen zur Eindämmung dieser Entwicklung weitergeführt werden."
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